Receita Almoço Saudável e Rápido de Escondidinho de batata doce 

Ingredientes:

• 1 xícara de patinho cortado em cubos;
• 1 batata doce cozida sem casca;
• 3 rodelas de cebola;
• 2 rodelas de tomate;
• 1 clara.

Modo de preparo:

Primeiramente comece refogando a cebola e o tomate com um fio de azeite. Logo depois coloque a carne e deixe dourar. Tempere a gosto. Quando estiver bem cozida, desligue. Desse modo quando a batata estiver cozida, escorra, amasse e misture com a clara até formar um purê. Por fim separe um refratário e coloque a carne ao fundo e em seguida o purê de batata. Então sirva acompanhado de uma salada fresca ou no vapor.

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