Lasanha Fit

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 2 latas de tomate pelado picado
• 1/3 de xícara (chá) de manjericão fresco picado
• 3 abobrinhas em fatias finas
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de ricota esmigalhada
• 2 potes de cream cheese light (300g)
• Azeite para untar e regar
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado

Modo de preparar:

1. Primeiramente cozinhe as fatias de abobrinhas por 2 minutos em água fervente e escorra. Passe por água fria e deixe escorrer.
2. Em segundo lugar seque com papel absorvente e tempere com sal e pimenta. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o frango e refogue por 2 minutos. Assim, acrescente o tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.
3. Logo depois desligue e tempere com sal, pimenta e o manjericão.
4. Reserve.
5. Em uma tigela, misture a ricota e o cream cheese e tempere com sal, pimenta e orégano. Em um refratário médio untado, faça camadas de abobrinha, molho de frango e creme de ricota.
6. Repita as camadas terminando em molho e ricota.Então, polvilhe com o queijo parmesão, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.
7. Deixe descansar por 5 minutos e sirva.

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