Receita Almoço Saudável e Rápido de Panqueca com espinafre

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga derretida;
• 1 xícara de chá de leite desnatado;
• 1/4 xícara de chá de farinha de trigo integral;
• 2 ovos;
• 1/4 xícara de chá de farinha de trigo;
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó;
• 1/2 colher de chá de sal.

Recheio

• 1 maço de espinafre cortado em tiras;
• 1 dente de alho picado;
• 100 gramas de queijo branco cortado em cubos;
• 1 colher de chá de azeite;
• sal a gosto.

Modo de preparo:

Em uma vasilha misture todos os ingredientes da massa e incorpore com um fouet. Em seguida em uma frigideira anti-aderente espalhe duas colheres de sopa ou uma concha pela superfície e deixe cozinhar no fogo médio até dourar. Então vire e deixe dourar o outro lado. Transfira para uma travessa. Por fim repita o processo até terminar a massa.

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